食谱笔记,妈妈做的家常菜
分类:美食食谱

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“矮瓜单炒没新意?紫茄换个方法做,让原本容易的吊菜子咸香味美有胃口,一盆一上桌就被抢光。这么有吸引力的吊菜子非酱门白茄为主。酱焖矮瓜是粤菜,量大这一风味特别符合东南人豪爽的个性。冬季了,焖一锅热乎乎的,配上海大学米饭,特别入味,一家三次做一盆都相当不足吃的。学会现在家里要多备矮瓜了哈哈哈~用这些主意也能焖排骨,树豆,马铃薯等任何你想做的蔬菜,都足以。只要你想,就会焖!”

5、锅中置油,入黄姜、花椒、八角、青葱、干南椒爆出香味,再归入牛肉干炒

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3.

2. 将干花椒冷油入锅,大火顺时针慢煎,至炒香、辣味四溢、杭椒微微发黄就能够。

辅料

家蒸水豆腐

下入切好的吊菜子,参预清澈的凉水,焖煮15分钟,翻面再焖煮5分钟

6、依次放玉椒粉、花雕、老抽,稍稍混烧后,插足丰硕的没过牛肉的清澈的凉水中火焖烧

酱焖紫茄的做法1.

2.锅中多放些油烧热后投入控干水分的紫茄小火炸一会,炸到落苏变透明变软,表皮收紧捞出备用;

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7、约十九秒钟后放进红萝卜,略略翻搅后,转慢火持续焖煮约一个钟头

用料主料

做法:1.银丹草叶用淡水浸润洗净,和红萝卜一同切碎;加上鸡蛋,倒入面粉中

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4.随之放入炸好的落苏一同混炒,调入一小点的盐,适当的数量老抽,多一些的糖及适合的量水干炒均匀后,再调入一丝丝的鸡粉洒上葱段出锅就可以;

2.

银丹草鸡蛋饼

4.

红萝卜清蒸牛肉

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做法:1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,味精,玉椒粉,一些些生粉及一小点水抓匀盐渍备用;白茄洗净后切滚刀块放在水里浸润5分钟待用;南椒切条,姜蒜切末,葱切葱段;

紫茄洗净,切蓑衣花刀

4、红萝卜洗净切成滚刀块备用

酱焖矮瓜成品图

肉末干煎白茄

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