耍酷万圣节,ACA烘焙艺人大赛
分类:美食食谱

万圣节是西方国家的传统节日。这一夜是一年中人们认为会“闹鬼”的一夜,所以也叫“鬼节”。华语地区常将万圣夜误称为万圣节。“Hallow”来源于中古英语halwen,与holy词源很接近,在苏格兰,英格兰和加拿大的某些区域,万圣节仍然被称为“All Hallow Mas”,意思是在纪念所有的圣人那一天,要举行的弥撒仪式。关于万圣节的由来,流传的版本众多。万圣节的活动原来是非常简单的,而且大部分是在教堂里进行。但在整个欧洲,人们都把万圣节前夜看作尽情玩闹、讲鬼故事和互相吓唬的好机会。于是人们不再把这节日用来赞美秋天,却让它变成神怪、巫婆和鬼魂的节日。

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4张图片

女巫手指饼干

“做烘焙,把脑子里的“奇思妙想”付诸实现,享受制作的过程,品尝成果和满足感,如果还能得到大家的喜欢,就更好啦。。OO”

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食材明细

做法:

主料

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  • 低筋粉永利官网误乐域 ,80克
  • 细砂糖30克
  • 鸡蛋20克
  • 可可粉10克
  • 植物油少许
  1. 黄油在室温下软化,用刮刀与糖粉拌匀

  2. 逐次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合,再加入一点儿蛋液,继续搅打。如此重复,直到羽毛状,没有“水油分离”的样子

  3. 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀

  4. 和好的面团放在一边松弛一会儿,如果天气太热,面团粘手的话,放入冰箱冷藏一会儿也可以

  5. 取几块面团,搓成稍粗的长条,长条的一端稍捏尖些,模仿指尖,在整个手指4/6分的地方,捏出鼓起的指节

辅料

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  • 少许
  • 小苏打1克
  • 炼乳少许
  • 黑巧克力少许
  • 白巧克力少许
  • 食用色素1滴

6.挑选大小合适的杏仁,粘在指尖处,稍用力按压,使贴合处结合紧密,也可以用杏仁蘸一点蛋液再粘,这样烤的时候会粘合得更结实

7、用小刀在指节部分浅浅地划些()形状的痕迹,手指的其他部分,划些不规则的竖线,模拟皱纹即可

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

8.摆在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,15分钟左右,具体时间要根据手指的粗细决定。一般整体颜色变成浅褐色时,效果最好

盆栽枫树杯蛋糕的做法步骤

9.从烤箱中取出,晾凉。注意轻拿轻放,别把“指甲”磕掉了

  • 永利官网误乐域 61第一步,先制作饼干树干。粉类材料混合过筛,加入糖、蛋液、炼乳、植物油混合均匀,夹在两张油纸或保鲜膜中间擀成薄片,
  • 永利官网误乐域 72将画好的图纸放在上面,用刻刀切出树干的形状
  • 永利官网误乐域 83边角修整光滑,树干底部稍留长一些,方便插入杯蛋糕中
  • 永利官网误乐域 94入烤箱中层,上下火165度,烤15分钟左右
  • 永利官网误乐域 105取出晾凉,备用
  • 永利官网误乐域 116第二步,制作“盆栽的花盆”。将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中,逐次加入细砂糖,打发到颜色变浅,体积膨胀,滴落痕迹不会很快消失的程度后,筛入低筋粉拌匀后,加色拉油拌匀
  • 永利官网误乐域 127将纸托放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分满即可
  • 永利官网误乐域 138入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右。取出晾凉,备用
  • 永利官网误乐域 149第三步,制作巧克力树叶。巧克力装入裱花袋中,隔水融化后,在画了图案的油纸背面描绘图案。将油纸稍卷曲一点儿,固定住,待巧克力凝固后撕掉油纸即可
  • 永利官网误乐域 1510再用黑巧克力勾画出叶脉和叶柄
  • 永利官网误乐域 1611将树干饼干插入杯蛋糕中,用少许融化的巧克力将叶子一片片稀疏地粘到树枝上就行了

10.好了。。。来看看效果吧。。。如果有红色草莓酱来应应景,就更吓人了有木有?

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更精致一些的,还有巧克力饼干——

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万圣节巧克力饼干,做法——永利官网误乐域 19

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