永利官网误乐域:糖炒尖栗
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2.炒栗子时要不断的翻炒才能使栗子都均匀受热

1.剪栗子的时候要小心,顺着纹路会好剪很多

在清华园子的时候,一到冬天东门外就必定会有好些外地大叔推着大黑桶,

一直到现在,感觉天气冷了不吃点栗子好像有些不太对劲儿了。

3.要把栗子口炒开了后才能加入糖;加入糖之后,焦化的速度很快,所以要小火加热,同时快速翻炒

1.用剪刀顺着栗子的纹理剪开栗子(深度要剪破栗子的壳和连着壳的膜,前几个可以用手掰掰看能不能看到栗肉以掌握剪的深度)

从百度百科copy一些栗子的基本信息,让大家了解一下可爱的小栗子的背景,也让我自己多了解一番知识。

栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

4.关于“糖炒板栗”这个名字,是因为外面的黑砂炒热后会倒入糖浆继而翻炒板栗;在家里做就把黑砂换成了粗盐。

—————————————方子来了!—————————————

3.在锅里铺上粗盐,中火炒热后加入栗子(栗子一放进去时会沾上粗盐粒,是因为还有水分)

妞的碎嘴

里面盛满栗子,一路过摊位,总要问一声 同学要不要买点栗子吃?

6.这时火关小,然后加入糖,快速翻炒,当糖出现焦化变黑后关火焖20min,将栗子捞出后即可食用

栗子产生的能量较高,是属于坚果类,所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍!

步骤

所以必定是属于实验室里分享的食物之一。

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粗盐 400g

这是看到子瑜妈妈的博客学来的,特别适合家庭做法。

糖炒栗子在妞的记忆里也有着很深的刻印。

5.继续炒到口子打开到更大,跟外面卖的开口差不多(这个过程10-15min)

当然,栗子本身的质量也是很重要,大家有空也来做一袋新鲜热乎的栗子跟家人朋友分享吧!

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正如上面所提到的,栗子淀粉含量高,吃几颗很容易就饱了;

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外面卖的大多用的黑砂炒栗石,而要在家自己做的话,可以用粗盐来代替,同样是利用介质来加热。

糖 100g

永利官网误乐域 6水星妞的厨房,我们一直为你开着灶台

4.不断翻炒到盐粒不沾栗子壳,而且剪的口子逐渐打开(这个过程10-15min)

那会儿,妞经常去娃的FIT楼里窜门,每次出东门吃完晚饭就会顺手买上一两斤的栗子,

2.在水里泡30min后用厨房纸沥干水分

栗子 500g

原料

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

拿回去跟大伙儿一起一边聊天,一边掰栗子吃。

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