永利官网误乐域:馒头饽饽蒸起来,枣花馒头的
分类:美食食谱

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不知不觉中,还有十天就是春节了,

3张图片

只能感叹时间走的太快了,光阴似箭一去不复返;

“北方的面食可以说是多种多样,枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头,现在生活条件好了,随时都可以做。”

感叹归感叹,时光继续沿着它的轨道继续前行,

食材明细

主妇们的日子也一如既往的进行着,

主料

进入腊月门开始要忙着操办年货、各种应酬、各种忙碌,

  • 中筋面粉500克
  • 清水250克

面食先提前预热起来,今年春节所有的面食都要自己做,

辅料

采购已开始列出清单。。。。。

  • 红枣适量
  • 即发干酵母一勺

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食材:中粉500克,温水250克,酵母3克,红枣适量

  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

制作过程:

枣花馒头的做法步骤

1、温水、酵母、面粉揉成面团,无需揉光滑;盖上盖子放温暖的地方发酵

  • 永利官网误乐域 41面盆里放一点水,放入酵母泡一会,夏天就不需要这样;
  • 永利官网误乐域 52放入面粉;
  • 永利官网误乐域 63揉成面团,无需揉光滑;盖上盖子放温暖的地方发酵;
  • 永利官网误乐域 74大约一个半小时,面团发酵基本到位,拉开面团有蜂窝状;
  • 永利官网误乐域 85红枣提前浸泡,洗净擦干水分再用;
  • 永利官网误乐域 96取出面团放案板上使劲揉,最少揉10分钟左右,揉成光滑的面团;
  • 永利官网误乐域 107切成长条,搓至光滑;
  • 永利官网误乐域 118长条中间夹一个枣,两边对折各夹一个;
  • 永利官网误乐域 129用筷子在中间夹一下,就成了枣花;
  • 永利官网误乐域 13105个枣的面团,要搓的长一点,一样夹上枣;
  • 永利官网误乐域 1411用筷子在中间使劲一夹,就成了5枣的枣花馒头;
  • 永利官网误乐域 1512馒头下面垫上玉米皮,放蒸锅里进行醒发,大约15分钟左右;
  • 永利官网误乐域 1613醒发后,凉水上锅,小火开始,冒气后转中火,蒸15分钟即可;
  • 永利官网误乐域 1714蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉。

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