美食食谱,食谱笔记
分类:美食食谱

5. 在烤箱底层放一碗热水,吐司盒放在上边一层,关上烤箱门实行一回发酵,发至8分满,图片 1

食物原料明细

100%中种千新华区吐司

主面团

2. 把主面团材料放入面包机里,再把发酵好的中种面团撕成小块扔入面包机里,运行和面程序,揉成光滑的面团,取一块面团拉开,能够现身大片的薄膜,即手套膜就足以了,图片 2

  • 高筋面粉300克
  • 9克
  • 酵母1.5克
  • 牛奶96克
  • 淡奶油84克
  • 蛋白21克
  • 黄油6克

主面团:蛋白24克,糖45克,盐1.5克,酵母1克,奶粉18克,黄油6克

图片 3

小提示:

中种大阪府吐司的做法步骤

方法:

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平时难度

做面包的主意有中种法,直接法,汤种法,小编个人相比赏识中种法。做面包要发酵,平常时间都相比较长,今后的生活节奏都飞快,无论是白领依然宝妈相信都未曾大块的年月来做三个面包,所以中种法就能够将做面包分解进行,利用零碎的小时,做二个鲜美的面包,相信你一定会向往的。图片 4

中种

7. 烤箱预热,180度,上下火,最尾巴部分,烤45秒钟左右,出炉后脱模晾凉。作者用的三能吐司盒,所以时间较长一些,假若别的品牌的吐司盒时间在40分钟就足以了,具体的还要自个儿找出。图片 5

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