炒冬瓜的家常做法图解,它和冬瓜是天生一对
分类:美食食谱

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冬瓜性寒,特别适合在夏天食用,夏天天气炎热,人很容易燥热,影响胃口,而冬瓜具有清热解暑,生津去燥的功效,用来煲汤是冬瓜很常见的吃法,经过长时间炖煮的冬瓜融入在汤里面,增加了汤的清香口感,也将冬瓜中的营养大部分都保留在了汤里面,但是今天小编要给大家介绍的不是炖冬瓜,而是炒冬瓜的做法大全。炒着吃的冬瓜在原本冬瓜的清香味道的基础上,加上了食用油的香味,清炒最为适合,那么首先就给大家介绍清炒冬瓜的做法。

对于食物,精灵没有特别挑食不吃的,除了一些超级超级的黑暗料量哈。个人认为,每一种食物的存在,不论出生高贵亦是低贱,它都有自身的价值,值得让人尊重。人亦如此,所以人生,是一门需要永远学习的书。。。

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虽已立秋,但身处南方城市,温度并没有下降多少,所以防暑还需要继续;而吃瓜是最能清热解暑,比如西瓜,丝瓜,苦瓜,冬瓜,葫芦瓜,瓠子瓜。。。这一些瓜类,我们都要常吃,特别是冬瓜,它肉质洁白,脆嫩多汁,吃起来肉肉的口感,真会让你觉得就是在吃肉呢,它不仅能清热解暑,利尿,消炎,还有减肥,降脂,美容养颜的功效。

先是准备食材,冬瓜,葱,生姜和食盐,调料很简单,只用到了提味的食盐,调味的葱姜,其他任何调料都不需要了,将冬瓜去皮去瓤后洗干净切成片状,葱姜分别切成细末备用,炒锅中适量的油烧热后把葱姜末先倒下去爆香,炒出香味之后将冬瓜片放进去,大火不断的翻炒,直至冬瓜变软后加入少许清水和剩余的葱姜末,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮两分钟后用大火收汁,将锅中的水全部烧干,加入适量的食盐,翻炒均匀即可出锅。

现在的冬瓜也挺便宜的,去菜市的时候,看到一摊主正在切冬瓜,那大冬瓜,少说也有20来斤呢,刚看是新鲜现切的,就凑上前去,选了一块,3.5元带回家。这一阵子吃肉给吃伤了,所以烧冬瓜的时候,加了一把它;别看它个个小小的,人家可是补钙小能手呢,孩子常吃它,那个头是蹭蹭的往上涨哟,它就是虾皮;跟冬瓜真是天生一对呢,虾皮烧冬瓜,冬瓜的味道很清淡,可借虾皮的鲜味,让冬瓜不会寡淡无味。

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我在厨房准备配菜的时候,孩子打开冰箱拿出肉酱,非让我再加一些肉酱,这肉食小吃货,还真是餐餐离不开肉啦。人家都拿出来强烈要求烧冬瓜的时候加肉酱,咱当妈的也只能照办咯。没有想到,加入肉酱焖烧的冬瓜,那味道更上一个档次,味道更香醇,吃起来可是一点点也不油腻,孩子无心之举的一个小动作,会收获更多的美味。烧好的冬瓜一上桌,扒拉扒拉的都抢着吃,孩子是连碗底的汤汁也没有放过,直接舀了米饭倒进去,拌匀后吃光光了。

炒冬瓜的做法大全之冬瓜虾皮:

虾皮烧冬瓜,特别适合夏天吃的一道素菜,喜欢的就来尝试一下吧。没有肉酱也没关系,味道一样棒棒滴。。关于冬瓜的吃法,您还有什么好的建议,欢迎留言跟我分享经验,如果有什么不明白的地方,欢迎给我留言;如果您喜欢我的食谱,欢迎转发,收藏,分享,让更多的人学会它的做法!!!

食材明细:冬瓜,虾皮,葱,生姜,大蒜,花椒和食盐等各适量;

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1.冬瓜去皮后切成片状备用,葱姜蒜分别洗干净后切成细末,虾皮用水冲洗一下即可;

原材料:冬瓜600克,虾皮20克,肉酱45克

2.炒锅中适量的食用油烧至8陈瑞个后放入花椒粒和葱姜蒜末爆香,炒出香味后把冬瓜片倒下去大火翻炒两分钟;

配料:大蒜5克,香葱3根,精盐2克,食用油30ML

3.加少许清水和食盐,翻炒均匀后小火焖煮两分钟,再把虾皮倒下去,用大火翻炒片刻,撒上葱花即可出锅。

制作步骤:

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1:主要原材料准备。

冬瓜是一种营养丰富的食物,包含人体所需多种微量元素和维生素,可以调节人体的新陈代谢,冬瓜具有清热解暑,生津去火的作用,经常食用冬瓜,可以减低人的食量,促进体内糖转化成人体活动所需能量,从而达到控制饮食,降低脂肪含量,最终目的就是减肥,所以冬瓜被很多减肥中的美眉们喜爱着,冬瓜就是肥胖人群理想的减肥食物。除此之外,冬瓜还具有美白皮肤的作用,长期食用,可以延缓衰老,使皮肤变得越来越光滑,而且还能保持塑造形体美感。冬瓜还有一个非常显著的作用,就是利尿消肿,所以像是患有孕妇水肿和营养不良性水肿的吃冬瓜消肿的作用不仅明显,而且对人体没有副作用,比一般的药品好得多。

2:冬瓜洗净后去皮,切稍厚的块。

3:热锅凉油,下大蒜炝锅。图片 6

4:入虾皮,中小火炸香。

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