吹遍火锅江湖,中国有嘻哈
分类:美食食谱

原标题:雾龙门:一股侠义之风,吹遍火锅江湖,如利剑出鞘,谁与争锋。

“我吃火锅,你吃火锅底料。

雾龙门排队必吃的火锅,推荐指数五星。

对你笑呵呵,因为我讲礼貌。”

一部《火锅英雄》让全国人民都熟知了重庆火锅,让大家看到了重庆人的“江湖气”,看到了重庆火锅的“英雄梦”。

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伴随重庆说唱歌手GAI爷一首《火锅底料》红透大江南北,重庆火锅又一次引人瞩目。有火锅的地方,就有江湖,而在火锅的江湖,一群热血儿女像火锅一样,热情如火,却也平易近人。

勒山城,勒是雾都,他叫重庆。在重庆很遥远、偏僻的一个地名,有一门派,以习武修练功底为主,经过数百年的时间,终究修练成一门绝世神功,并流传到该风水宝地,现门派圣物乾坤龙头降临冉家坝,并因留恋此火锅的味道,而迟迟未归,先族人世代寻找圣物,并安居驻扎在此地,经过数百年的潜心专研,完美的将功夫与火锅美食融合,“雾龙门老火锅”带着他的使命,将武侠风与重庆人的江湖气碰撞,让传统重庆火锅颇有侠义之气。

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走进穿樾火锅店,你会经常遇到在店内有DJ驻场打碟,而且在武汉武昌区楚河汉街第一街区汉街国际总部C座正对面第四家穿樾火锅汉街店开业,刘奇佟专程从重庆过来,并在现场打碟。

或许大家都觉得这是一个有趣的故事,但是,讲真的,“雾龙门老火锅”绝对是讲真的!!我们想给大家带来熟悉而又陌生,熟悉的是回归初心做匠心火锅,还原火锅美食的本质。陌生的是,我们想带一些新的东西,一些创新的东西,让大家知道雾龙门对火锅美食的用心。

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开火锅店之前,刘奇佟在重庆最“夯”的夜场打碟10年,这个地地道道的重庆“崽儿”开了穿樾火锅店,还在店里当起打碟DJ,做老板,也要和客人当兄弟,“重庆人就是重庆火锅,火辣、耿直,还有包容”。

雾龙门,从远处看过来,颇有古代客栈的感觉。有股神秘之感,还有武侠之风。入门“龙头”摄人心魄,庄严肃穆,神圣高洁。大厅整体的设计搭配,具有强烈的代入感,让人不由身临其境,活脱脱的一个武侠的世界正在向你靠近。

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重庆穿樾老火锅曾荣获中国名火锅,重庆名火锅,重庆最“嗨”老火锅,最具影响力火锅品牌,2015年重庆最火锅味道奖,2014年最喜爱老火锅前十强,重庆火锅五十强等多次荣誉,味道自然好吃的不得了。

鲜切厨房

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回归初心,做良心餐饮。火锅锅底是灵魂,新鲜食材才是根本。食材的制作过程本就是一种艺术的呈现,每一名顾客朋友都可以看到菜品的制作过程,让大家吃得放心、安心。其实也在给大家普及菜品知识,让大家更加了解食材,了解重庆火锅。

火锅的成败主要就取决于锅底的味道好不好,所以想把火锅做好,就算亏本也不能在锅底上偷工减料。穿樾老火锅的锅底是正宗重庆牛油火锅,锅底都是在重庆总部调制好,保持了地道的重庆火锅原味,也确保了真材实料。

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龙门小郡肝

起锅的毛肚跟着背景音乐尽情摇摆,嫩脆的食材放进嘴里就跳起了桑巴!这弹性让人不敢相信!

都说串串中的小郡肝,比较好吃,也比较正宗。讲真的,那是没有遇见“龙门小郡肝”之前,如果遇见了TA就没有胆量这么说了。郡肝是鸭子身上最嫩的部位,特殊的处理方式,秘制调味料调制成,好吃得让您怀疑人生。

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虾滑全部是店里每天进货新鲜的虾自制而成的,厨师亲自取出虾仁手工捶打成虾滑,不仅新鲜,还真材实料。每一大勺虾滑上面,还铺满了黄澄澄的蟹籽。

菜板剁虾滑

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