牡蛎的维生素价值与效果有如何
分类:美食食谱

美食杰食材原料 牡蛎(鲜)的做法

牡蛎又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。 牡蛎生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则,左壳较大而凹,附着它物,右壳较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,青紫,棕等颜色。 牡蛎肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。 营养价值 1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用; 2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药; 3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处; 4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收; 5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用; 6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。 适用人群 1、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;是一种不可多得的抗癌海产品,适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用; 2、患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。 注意事项 牡蛎肉不宜与糖同食。 食用功效 重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸。 1、益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。 2、收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。 3、软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。 贴士 识别优质牡蛎:优质牡蛎行完整结实,表面无沙和碎壳,肉质饱满呈金黄色,光滑肥壮,干度足;体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑色的次之。

别名:蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤、?
使用提示:永利官网误乐域 ,每次约50克

永利官网误乐域 1

牡蛎(鲜) 介绍:

牡蛎(Oyster)生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,青紫,棕等颜色。
牡蛎肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。

本文由永利官网误乐域发布于美食食谱,转载请注明出处:牡蛎的维生素价值与效果有如何

上一篇:介绍鱿鱼的功效与作用 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 牡蛎的维生素价值与效果有如何
    牡蛎的维生素价值与效果有如何
    美食杰食材原料 牡蛎(鲜)的做法 牡蛎又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。牡蛎生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳
  • 介绍鱿鱼的功效与作用
    介绍鱿鱼的功效与作用
    美食杰食材原料 鱿鱼(干)的做法 说到鱿鱼相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的食物,那么鱿鱼有哪些功效与作用呢?下面就让小编为大家介绍一
  • 黑麦列巴,菜鸟玩转烘焙
    黑麦列巴,菜鸟玩转烘焙
           大家都吃过黑麦列巴吧,是俄罗丝的古板美味,可是一般的列巴就算好吃可是糖分和全麦的都都非常高的糖分和热量,会对大家的节食不利哦,快
  • 【永利官网误乐域】牛杂滚一滚,芳村的那8家美
    【永利官网误乐域】牛杂滚一滚,芳村的那8家美
    将事先加工过的莲子、百合、葡萄、栗子、白果、香菇、咸蛋、瘦肉、江米等馅料塞进鸭身内;焯水后涂生抽上色,轻炸走油7-8分钟;扎孔浸润在汤汁中炖
  • 您最想去那里,东京日料大神煮了一锅超厉害的
    您最想去那里,东京日料大神煮了一锅超厉害的
    原题目:东京(Tokyo)日料大神煮了一锅超厉害的白米饭! 原标题:假使为了吃去一座都市,您最想去这里? 东京(Tokyo)一龙三虎堂,不是如何黑帮,而