永利官网误乐域:青椒牛肉片
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青椒肉丝是一道出名的川菜,这道青椒牛肉片是将青椒肉丝中的猪肉换成了牛肉。牛肉与猪肉相比,蛋白质的含量更高,而且脂肪含量也相对较少。青椒富含各种维生素,还含有辣椒素,能够促进脂肪燃烧,还能刺激唾液和胃液的分泌,所以这是一道非常下饭的菜肴。

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牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C 的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收。这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C,能够起到补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎的功效,适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

虽然青椒牛肉片这道菜营养丰富,对身体有一定的食补功效,但凡事不能过量,要注意不能过量食用,特别是高血压,心血管病等患者。

做法:

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这就是青椒牛肉片的一些制作技巧,掌握这些小窍门,就可以使你做出来的牛肉更加的滑嫩可口。

青椒牛肉片好不好吃,往往取决于其中的牛肉够不够滑嫩,老了就会变得很柴,失去这道菜原有的吸引力。那怎么做牛肉片才能够保持滑嫩呢?我们一起来学习一下。

2、等牛肉片腌至入味,再开始切其它配料。青椒切成滚刀片,姜蒜拍碎,紫苏切碎。

7、把事行炒好的青椒牛肉片重新下锅同青椒紫苏炒匀,此时即关火,用余温把三者的味道串烧在一起,最后放味精起锅。(牛肉片下锅即关火可使牛肉不再老下去)。

这道青椒牛肉片不仅色香味俱佳,而且营养丰富,能够使大家在享受美味的同时,为身体注入健康的力量,一举两得。

既然青椒牛肉片含有丰富的营养,那自然相对应的就有一定的功效和作用,那这道菜对人体究竟有哪些好处呢?我们一起来看一下。

青椒牛肉永利官网误乐域 ,片的做法

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1、牛肉横切成0.2-0.3厘米薄片,用盐、酱油、蚝油、孜然、糖、料酒、嫩肉粉拌一下,最好加一汤匙油拌匀,放进冰箱腌30分钟。

青椒牛肉片的功效与作用

青椒牛肉片的功效与作用

青椒牛肉片的营养价值

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5、下青椒翻炒至断生变熟。青椒里加点盐调味。

青椒牛肉片营养丰富,操作简单,是日常生活中经常会吃到的菜肴。下面我们就来具体看一下青椒牛肉片怎么制作。

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。青椒中维生素A和C的含量很高,钾含量很高,热量很低,减肥时可适量食用。每一百克青椒中热量为23大卡。

这样,这道青椒牛肉片就制作完成了。牛肉片十分滑嫩鲜香,青椒脆而多汁,两者结合色香味俱全。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的,其特点是蛋白质和钾含量较高,热量在肉类中属于较低的,每一百克牛肉中的热量为125大卡。

青椒牛肉片这道菜营养搭配比较合理,既有蔬菜丰富的维生素和纤维素,又有肉类的蛋白质和热量的供应,所以是比较健康的一道菜。

青椒牛肉理论上来说是十分适合减肥时期食用的一道菜,因为青椒中的辣椒素能够促进脂肪燃烧,有减肥的功效,并且富含维生素;而牛肉脂肪较少,能够为减肥者提供优质的蛋白质。那这道菜究竟含有多少热量呢?我们一起来看一下。

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原料:瘦牛肉、紫苏、青椒、姜、蒜

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牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C 的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收。这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C,能够起到补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎的功效,适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

4、锅中留底油,重新开火加热,下姜蒜爆香(剩下的油有水汽,没有关系)。

原料:瘦牛肉、紫苏、青椒、姜、蒜

虽然青椒牛肉片这道菜营养丰富,对身体有一定的食补功效,但凡事不能过量,要注意不能过量食用,特别是高血压,心血管病等患者。

家家都会炒牛肉, 但是炒牛肉是门易学难精的功夫,那么到底怎么炒牛肉才不会硬、不会柴、不会粘呢?

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。青椒中维生素A和C的含量很高,钾含量很高,热量很低,减肥时可适量食用。每一百克青椒中热量为23大卡。

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青椒牛肉片的烹饪技巧

6、下紫苏叶翻炒,此时锅中就会飘出混有紫苏香辣椒味。

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