永利官网误乐域:白烧篾蟹的做法,清蒸胜芳蟹
分类:美食食谱

青蟹,其实就是我们常吃的螃蟹、大闸蟹、河蟹等。它的不仅仅是名字有这么多,它的做法也是很百变的哦。可能这一秒钟你爱上了它的清蒸,下一秒你又爱上了它的爆炒;无论是哪一种吃法都会带给人不一样的感受哦。那么,爱清淡,爱原汁原味的你,知道清蒸青蟹怎么做吗?大概要蒸多久吗?

青蟹,其实就是我们常吃的螃蟹、大闸蟹、河蟹等。它的不仅仅是名字有这么多,它的做法也是很百变的哦。可能这一秒钟你爱上了它的清蒸,下一秒你又爱上了它的爆炒;无论是哪一种吃法都会带给人不一样的感受哦。那么,爱清淡,爱原汁原味的你,知道清蒸青蟹怎么做吗?大概要蒸多久吗?

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清蒸青蟹的做法

清蒸青蟹的做法

清蒸青蟹,一看这个名字就知道是比较清淡的吃法,也是广东人的最爱啦!确实是!与其说清蒸青蟹很清淡,不如说这样的做法更能让它原汁原味,能让你吃上蟹的真正鲜味,想想也是醉了,赶紧学起来吧!可以做给你的亲爱的吃,也可以做给你的父母吃哦!

清蒸青蟹,一看这个名字就知道是比较清淡的吃法,也是广东人的最爱啦!确实是!与其说清蒸青蟹很清淡,不如说这样的做法更能让它原汁原味,能让你吃上蟹的真正鲜味,想想也是醉了,赶紧学起来吧!可以做给你的亲爱的吃,也可以做给你的父母吃哦!

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在做之前,先强调一下哦,对待青蟹一定要狠,不然你就吃不到好果子。所以,在前期的处理也是很关键的哦!

在做之前,先强调一下哦,对待青蟹一定要狠,不然你就吃不到好果子。所以,在前期的处理也是很关键的哦!

1、青蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,这是为了吃蟹钳的时候方便;

1、青蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,这是为了吃蟹钳的时候方便;

2、用废旧牙刷将青蟹刷干净;

2、用废旧牙刷将青蟹刷干净;

3、再把青蟹盖揭开;

3、再把青蟹盖揭开;

4、把身体一分为二;

4、把身体一分为二;

5、切蒜茸;

5、切蒜茸;

6、将蒜茸撒在青蟹上;

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7、上锅大火蒸15分钟即可。

7、上锅大火蒸15分钟即可。

清蒸青蟹怎么去腥

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一般做法越简单的同时,越能保证青蟹的原汁原味,但是这也就说明是不添加一些刺激性味道的调味料,那么,青蟹作为海鲜肯定会有腥味的,怎么做的清蒸青蟹才能吃起来没有腥味呢?

一般做法越简单的同时,越能保证青蟹的原汁原味,但是这也就说明是不添加一些刺激性味道的调味料,那么,青蟹作为海鲜肯定会有腥味的,怎么做的清蒸青蟹才能吃起来没有腥味呢?

要想吃到好吃的,美味的清蒸青蟹,就要对青蟹进行大扫除,把它的腥味去除啦。那么,清蒸青蟹要怎么去腥?其实,酒是一种很好的调味料哦,比如蒸鱼就应该用酒给鱼去腥,所以清蒸青蟹也不例外。这是一个百试不厌的方法哦,而且也是一个实用的方法。用酒烹调的传统源远流长,许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。所以,酒也能给青蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以,这也是可以根据个人的情况进行选择。

要想吃到好吃的,美味的清蒸青蟹,就要对青蟹进行大扫除,把它的腥味去除啦。那么,清蒸青蟹要怎么去腥?其实,酒是一种很好的调味料哦,比如蒸鱼就应该用酒给鱼去腥,所以清蒸青蟹也不例外。这是一个百试不厌的方法哦,而且也是一个实用的方法。用酒烹调的传统源远流长,许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。所以,酒也能给青蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以,这也是可以根据个人的情况进行选择。

除了用酒之外,葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给青蟹去腥哦。

除了用酒之外,葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给青蟹去腥哦。

所以,清蒸青蟹的时候,可以考虑放点姜、放点葱就可以了,反而太多的调味料会破坏它的原味哦!去腥就是如此简单,学到了吧!

所以,清蒸青蟹的时候,可以考虑放点姜、放点葱就可以了,反而太多的调味料会破坏它的原味哦!去腥就是如此简单,学到了吧!

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