排骨南瓜盅的做法,小米排骨南瓜盅的做法
分类:美食食谱

永利官网误乐域 1

  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

4.

主料

排骨腌好,小米浸泡三小时后。小米的水倒掉,与排骨抓匀,让排骨外面沾满小米。将小南瓜外皮洗净,从上面三分之一处切开,露出瓜瓤,,用勺子将其挖净。

  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

烹饪技巧

  • 永利官网误乐域 21材料图。南瓜和排骨
  • 永利官网误乐域 32用水果刀把南瓜盖挖出并用勺子掏空,如图
  • 永利官网误乐域 43排骨洗净沥甘水,平底锅热锅加油,放点糖炒糖色。(因为我没有提前腌入味,怕到时蒸出来颜色上不起。如果提前调味腌过就可以忽略这步)
  • 永利官网误乐域 54糖色炒好就开始调味。加入适量酱油和少许醋,大火烧开。尝下味道是否合适就可以,不用炖软。(或是炒好糖色,直接加入调料用微波炉叮两分钟也行)
  • 永利官网误乐域 65南瓜挖空沥干后,倒入排骨。
  • 永利官网误乐域 76加盖以防水分进去,放进高压锅隔水蒸。
  • 永利官网误乐域 87蒸半小时,出锅。
  • 永利官网误乐域 98开盖,晾凉
  • 永利官网误乐域 109开吃!南瓜很绵软,排骨味道也渗进去。
  • 永利官网误乐域 1110好吃。

永利官网误乐域 12

1张图片

  • 永利官网误乐域 13

    永利官网误乐域 ,南瓜1个

  • 永利官网误乐域 14

    小米适量

  • 永利官网误乐域 15

    排骨半斤

食材明细

2.

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  • 小南瓜1个,约700g
  • 排骨200g

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提前一天,或至少提前三个小时,将排骨洗净,泡水半小时,然后用各种调料将排骨腌起入味。

排骨南瓜盅的做法步骤

3.

辅料

将排骨放置在小南瓜里。

小米排骨南瓜盅成品图

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用料主料

将南瓜内部挖薄,剩余1cm左右。想要南瓜更漂亮,可以用花刀在南瓜边缘挖点花样。皮太厚,直接在内边上挖也就算了,免得伤手。南瓜内挖下的部分可以铺在南瓜里面,也可以与排骨拌匀。

提前三小时将小米淘洗干净,用清水浸泡。

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