糟卤门腔的做法,美食食谱
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“明日买了猪舌,以后都以炒或红烧,这一次换个口味,那就卤吧,第二次啊,依旧挺成功的哈”

9.

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糟卤门腔的做法1.

1张图片

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倒入糟卤至没过猪舌,盖上盖子浸透,归入双门双门电冰箱两钟头

卤猪舌的做法步骤

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辅料

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6.

  • 咸鲜口味
  • 卤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简短难度

在锅内投入全数香料和猪舌,注入清澈的凉水至锅壁2升刻度地点

  • 八角五颗
  • 桂皮一大段
  • 十片
  • 五六瓣
  • 生抽两勺
  • 老抽一勺
  • 料酒两勺
  • 五香粉少许
  • 适量

装盘

主料

热水烫一下猪舌表面,剥取表面白膜

  • 永利官网误乐域 61极其猪舌撒上两勺盐再三搓洗,然后在水流下冲净,直至表面未有粘液
  • 永利官网误乐域 72将猪舌切成三片段,锅里烧热水,归入猪舌煮两五秒钟至猪舌变白变硬
  • 永利官网误乐域 83抽出猪舌,用刀刮干净表面一层木色的膜
  • 永利官网误乐域 94锅里放上全体的香水
  • 永利官网误乐域 105流入清水,到场老抽酱油黄酒五香粉及盐,放入猪舌,大火烧开后转中火卤煮半钟头至三十八分钟,然后关火,不抽取猪舌,让其在卤水中浸泡三十分钟入味
  • 永利官网误乐域 116抽出装盘,卤好的猪舌可热拌可热炒,吃上去又香又方便哦

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  • 猪舌一条

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糟卤门腔成品图

“糟卤门腔作为一道止血凉菜,制作轻松,味道鲜美。门腔是北京人的叫法,俗称猪舌头、口条,别看它样子丑,其肉质抓牢,含有增加三磷酸腺苷、维生素A、泛酸、铁、硒等甲状腺素成分,有滋阴润燥的成效。”

2.

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辅料

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预备好材料,糟卤超级市场有瓶装的进货

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