你值得拥有,清明吃青团
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青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的血红糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的外界。所以青团碧青油绿,糯韧松软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着青春的脾胃,是晴天与禁火节时南方民间的一道守旧点心。

走近三月节,各类白露守旧小吃频仍出现在生活圈,让自个儿那一个爱尝试新鲜事物的人也坐不住了。青团本是江南一带的思想特色小吃,而小编一个旷日长久居住北方的人从前是尚未吃过青团的。这两年因为接触了累累全国各市的美味山珍海味美酒佳肴朋友,才对这种江南小吃有所领会。还记得首先次吃青团应该是前年,一人南方的同伴从老家回来,给本身带了点青团让本人尝试,作者吃了才知道那不就是籼糯团子嘛,只可是馅料差异而已,可是倒是挺对自己的气味。

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上一季度的三月节,我也应个景,买了艾草粉等食物的材料,图谋亲自动手制作青团。第贰回创建,心里还应该有一点紧张,会不会做不佳,不过到底是断断续续做饭的人,哪怕是首先次考试,成品却也是不易的哦。而且小编选做的是咸土色肉松青松,也是自己个人比较欣赏的一种口味,做法轻松,咸香美味,不止本人爱吃,连我家二宝也说好吃哦。快来看看多妈是怎么办的吗,倘让你也可能有意思味,不及动手试一试吧!

吃青团首假使风靡于江浙一带的明朗节节日食物,立冬除了旅游踏青,吃青团也是不可缺少的守旧民俗。青团是用艾草混合糯配方奶团做成的青莲糕点,从色彩到口感都带着春季的深意。大雪将至,公公下厨房教你做这一枚火爆生活圈的网络名家青团,咸白灰肉松青团,希望您吃的戏谑!

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青皮团:糯奶粉200克、包米生物素30克、艾草粉30克、糖粉20克;馅料:咸银白5个、肉松100克、黄油或食油50克、糖20克

:艾草粉15g、糯蔬菜泥250g、稻谷类脂25g、咸金红100g、芝麻海苔肉松80g、意面酱56g、热水35g、热水225g、熟山茶油少量;

1、首先把5个鸭蛋煮透,剖开抽取墨蓝部分,然后把暗蓝碾碎和肉松一齐搅和均匀,加两勺糖调味。再参加黄油,一小点逐步加,把拥有食物的材料拌匀备用就可以;

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2、然后把大麦血红蛋白糯奶粉和20克糖粉搅动均匀,参预30g艾草粉调匀,再将水逐年倒入糯奶粉中。请遵照面团的气象来调解,水慢慢的加,把持有的粉类拌匀直到看不到干粉就能够,不能够太湿,不然做出来的青团口感不紧实;

1、先打算好所急需的各个原料,咸酱色作者是买的成品,隔热水蒸15分钟蒸熟再用,芝麻海苔肉松是作者家孩子常常吃的,味道蛮好,意面酱是原味意面酱,艾草粉在英特网也很轻松买到,糯奶粉和小麦甲状腺素超级市场里都有。

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2、先把蒸熟的咸日光黄放到三个大碗里捏碎;

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3、再把肉丝和意面酱倒进郎窑红碗里,一同搅动均匀,假设想让馅料更严峻,能够多放点沙拉酱;

3、取适当的数量籼糯团,像包汤团同样,把冰雪蓝肉松馅包入;

4、把拌均匀的冰雪蓝肉松馅分成17g左右球形,摆到盘中备用;

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5、把大豆糖类放到一个小盆里,倒进35g的热水,边倒热水边用竹筷搅和;

4、收口处要严密,包的时候注意排出空气,贴紧馅料一丝丝包上来。然后整整型,揉揉圆;

6、烫过的水稻粗纤维很轻松做成八个面球,放到一边盖上保鲜膜备用;

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7、把艾草粉放到小盆里,先倒入150g的热水,搅和均匀成为艾草汁;

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8、再把糯奶粉倒入艾草汁的小盆里;

5、把搞好的青团放入蒸屉里,炒锅内进入水,再将蒸屉放入,慢火烧开后转温火蒸15-20分钟就能够。

9、把步子6做好的水稻粗纤维面团也放到小盆里,用铜筷和弄,边掺和边分次倒入剩下的75g热水,因为江米糊的吸水性不相同,倒入剩余水的时候分次倒入,到达所急需的软度就能够了;

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